Ausbildungsvoraussetzungen

• Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur
• Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie Dienstleistungsbereitschaft
• gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
• rasches Auffassungsvermögen, Engagement und Motivation
• die Bereitschaft an Wochenenden oder an Feiertagen zu arbeiten
• Organisations- und Verkaufstalent

Ausbildungsdauer

• 2 Jahre

Ausbildungsinhalte

Gastronomiefachkräfte lernen bei uns:

• Empfangen, Betreuen und Beraten von Gästen
• Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellung von Heiß- und Kaltgetränken, Ausschenken von Getränken
• Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
• Organisation von Serviceabläufen
• Dekoration von Tischen und Räumen
• Gestaltung und Erstellung von Angeboten

Berufsschule

• Blockunterricht in der Berufsschule Sassnitz

Berufsaussichten

Gastronomiefachkräfte können in den Abteilungen Restaurant und Bar bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Gastronomiefachkräfte ideale Voraussetzungen für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Weiterbildungsmöglichkeiten

• Meisterkurs (Restaurantmeister)
• Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
• Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
• Spezielle Fortbildung, z. B. zum Sommelier oder Barkeeper
• Ausbilder
• Fachseminare und Fremdsprachenkurse