Die Ausbildung zum Restaurantfachmann/-fachfrau im Vju Hotel Rügen ist vielfältig und abwechslungsreich.

Jobs & Karriere Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

Ausbildung zum Restaurantfachmann/-fachfrau

Unsere Restaurantfachleute bedienen und betreuen unsere Gäste, arbeiten in unseren verschiedenen Restaurantbereichen, im Frühstücksservice und bei Veranstaltungen. Sie begrüßen und beraten unsere Gäste, servieren Getränke und Speisen, sie erstellen die Rechnung und kassieren. Die Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.

Ausbildungsvoraussetzungen

  • Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur
  • Team- und Kommunikationsfähigkeit sowie Dienstleistungsbereitschaft
  • gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • rasches Auffassungsvermögen
  • die Bereitschaft an Wochenenden oder an Feiertagen zu arbeiten
  • Organisations- und Verkaufstalent

Ausbildungsdauer

  • 3 Jahre

Ausbildungsinhalte

Restaurantfachmänner und Restaurantfachfrauen lernen bei uns:

  • Speisen und Getränke zu servieren
  • Serviceabläufe zu organisieren
  • Tische und Räume zu dekorieren
  • Veranstaltungen und Festlichkeiten auszurichten
  • Angebote zu gestalten
  • wie man die Gastgeberfunktionen wahrnimmt

Berufsschule

  • Blockunterricht in der Berufsschule Sassnitz

Berufsaussichten

Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder für die selbständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Weiterbildungsmöglichkeiten

  • Meisterkurs (Restaurantmeister)
  • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
  • Spezielle Fortbildung, z. B. zum Sommelier oder Barkeeper
  • Ausbilder
  • Fachseminare und Fremdsprachenkurse

Aktueller Hinweis zur Coronapandemie

Liebe Gäste,

aufgrund der aktuellen Verordnungen ist unser Haus bis zum 20. Mai 2021 geschlossen. Wir freuen uns darauf, Sie voraussichtlich im Mai wieder in unserem frisch renovierten Hotel begrüßen zu dürfen! Für einen sicheren und sorgenfreien Ostseeurlaub im Vju Hotel Rügen informieren wir Sie in unseren Reiseinformationen COVID-19 zu unserem Hygienekonzept und den Stornierungsbedingungen.

Unsere Rezeption ist auch während der Schließphase 24 Stunden besetzt! Übermitteln Sie uns Ihre Umbuchungswünsche und Fragen sehr gerne per E-Mail. Wir bitten Sie um Ihr Verständnis, dass die Bearbeitung momentan etwas länger dauert, als Sie es normalerweise von uns gewohnt sind.

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